국물 깊이 내는 법 썸네일형 리스트형 소고기무국에 추가하면 맛을 더욱 풍부하게 해주는 재료나 양념은? 소고기무국의 맛을 더욱 풍부하게 해주는 재료와 양념은 국물의 깊이와 감칠맛을 살리면서도 풍미를 더해줍니다. 다음과 같은 재료를 추가하면 더욱 맛있는 소고기무국을 만들 수 있습니다.1. 국물의 깊이를 더하는 재료멸치 육수 or 다시마 육수: 물 대신 멸치와 다시마로 육수를 내면 감칠맛이 더욱 깊어짐.황태 or 북어: 국물에 은은한 감칠맛과 깊이를 더해줌.무말랭이: 일반 무보다 진한 감칠맛과 단맛을 내면서 식감도 살려줌.대파 뿌리: 대파보다 더 강한 향을 내면서 국물의 풍미를 높여줌.2. 감칠맛을 살리는 양념국간장: 간을 맞추면서도 감칠맛을 더할 수 있는 기본적인 양념.새우젓: 약간만 넣으면 감칠맛을 올려주면서 깊은 맛을 더해줌.된장 한 스푼: 미량의 된장을 풀면 국물에 감칠맛과 깊이를 더할 수 있음.다진 .. 더보기 이전 1 다음